Salsa tipica mexicana con bebida fermentada de maguey y chile pasilla, elaborada con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
Total: 30min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
- Porciones: 8
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3 Piezas Jitomate bola. cocidos y sin piel
- 4 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada Azúcar
- Gramo Orégano seco
- 1/2 Taza Jugo de naranja
- 2 Cucharadas Aceite de maíz
- 200 Gramos *Queso panela rallado
- 1/2 Taza Pulque
Instrucciones
- Licuar
Licua los chiles con los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® , el azúcar, oregano y el jugo de naranja. Calienta el aceite y fríe la salsa por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Añade el pulque, espolvorea el queso rallado y ofrece.
- Consejo culinario
Utiliza pulque originario de el estado de Hidalgo.
- Consejo nutricional
El pulque es una bebida con un gran contenido de AMINOÁCIDOS, ENZIMAS, MINERALES y VITAMINAS C y complejo B.
Tips
Tip para Salsa de pulque: Puedes añadir chile piquín si lo deseas más picoso.
