Salsa tipica mexicana con bebida fermentada de maguey y chile pasilla, elaborada con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Total: 30min 

Preparación: 15 min 

Cocción: 15 min

• Porciones: 8

• Dificultad: Fácil   

Ingredientes

• 3 Piezas Jitomate bola. cocidos y sin piel
• 4 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Cucharada Azúcar
• Gramo Orégano seco
• 1/2 Taza Jugo de naranja
• 2 Cucharadas Aceite de maíz
• 200 Gramos *Queso panela rallado
• 1/2 Taza Pulque

Instrucciones

• Licuar

Licua los chiles con los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® , el azúcar, oregano y el jugo de naranja. Calienta el aceite y fríe la salsa por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Añade el pulque, espolvorea el queso rallado y ofrece.

• Consejo culinario

Utiliza pulque originario de el estado de Hidalgo.

• Consejo nutricional

El pulque es una bebida con un gran contenido de AMINOÁCIDOS, ENZIMAS, MINERALES y VITAMINAS C y complejo B.

Tips

Tip para Salsa de pulque: Puedes añadir chile piquín si lo deseas más picoso.