octubre 25, 2020

Filete de res en salsa de gorgonzola y nuez

Ingredientes

  • 1 pieza de filete de res de 1kg
  • 2 tazas coles de Bruselas
  • 1 taza caldo de pollo
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1 taza crema
  • ½ taza leche
  • ½ taza Nuez Pecanera Mexicana picada
  • ½ taza queso gorgonzola desmoronado
  • Sal y pimienta
  • Preparación

Salpimiente el filete, séllelo en una sartén grande con aceite de oliva a fuego alto; cuando dore, agregue a un lado las coles de Bruselas, añada el caldo de pollo y cubra con papel aluminio; baje el fuego al mínimo y cueza por 10 minutos.

Mezcle la crema, leche, nuez y gorgonzola; salpimiente y sirva con el filete cortado en rebanadas.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

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