Ingredientes

• 1 taza                    Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
• 1 taza                    poro picado
• 5 cucharadas        mantequilla
• 1 L                         caldo de pollo
• 4 cucharaditas      chipotles adobados
• 4 cucharadas        queso roquefort desmoronado
• 2 tazas                 Papas Congeladas de Estados Unidos corte recto, troceadas
• 2 cucharadas        perejil picado
•                            Aceite

Procedimiento

En una sartén, sofría el poro con la mantequilla; cuando dore, agregue el caldo; añada las hojuelas de papa, batiendo con un globo. Licúe y rectifique la sazón.

Fría las papas rectas en aceite caliente hasta que doren.

Sirva la crema, agregue una cucharadita de chipotle y termine con papa, queso roquefort y perejil.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones