Durante el quinto Congreso Nacional de Turismo Rural Alejandro Dávila Topete, Coordinador de Proyectos en México del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), explicó que  el turismo gastronómico es una actividad que puede generar impacto económico y social en localidades rurales, sobre todo si integra en su desarrollo estratégico la estrecha relación entre […]

Una de las bebidas más esperadas en la época navideña es el tradicional ponche. Este líquido reconfortante con aromas intensos a frutas y especias son indicio de que la temporada mágica ha comenzado. Para preparar esta deliciosa bebida no tienes que pasar todo el día en la cocina. Aquí te decimos como puedes consentir a […]

La granada aporta muchos beneficios a tu salud. Refrescante y deliciosa, la granada es una de las frutas que protagonizan muchas ensaladas de verano. Pero además de ser un ingrediente ideal de la dieta mediterránea, aporta muchos beneficios a tu salud. ¿Los conoces? Descúbrelos en este artículo. Propiedades nutricionales de la granada Es rica en […]

Ingredientes 1 pieza de filete de res de 1kg 2 tazas coles de Bruselas 1 taza caldo de pollo ¼ taza aceite de oliva 1 taza crema ½ taza leche ½ taza Nuez Pecanera Mexicana picada ½ taza queso gorgonzola desmoronado Sal y pimienta Preparación Salpimiente el filete, séllelo en una sartén grande con aceite […]

Ingredientes ½ cebolla picada 2 dientes de ajo picados ½ taza mantequilla 1 litro leche ⅓ taza harina 1 taza harina 1 taza queso parmesano rallado 1 taza Nuez Pecanera Mexicana Sal y pimienta Preparación En una sartén con mantequilla, sofría la cebolla y ajo; agregue la harina y cueza hasta que los ingredientes comiencen […]

De un característico sabor “picoso”, las salsas son el completo perfecto para todo platillo mexicano, transformando lo cotidiano en extraordinario.    El clásico aderezo de los platillos yucatecos, la salsa yucateca. Chiles habaneros, cebolla morada, jugo de limón, piña y sal, son los ingredientes perfectos para cualquier platillo yucateco, ya se para pescados, carnes y […]

Ingredientes   4                         huachinangos de 250g cada uno 1 taza                  Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos 4                         dientes de ajo picados ½ taza                 perejil picado 1 cucharadita        pepperoncini 1 taza                  queso parmesano rallado 4                         limones 1 taza                  leche                            Aceite Procedimiento Enjuague el pescado, séquelo con papel absorbente y sazónelo con sal y […]

Ingredientes   1 taza                    Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos 1 taza                    poro picado 5 cucharadas        mantequilla 1 L                         caldo de pollo 4 cucharaditas      chipotles adobados 4 cucharadas        queso roquefort desmoronado 2 tazas                 Papas Congeladas de Estados Unidos corte recto, troceadas 2 cucharadas        perejil picado                            Aceite Procedimiento En una sartén, sofría el […]

Rendimiento 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Porción recomendada: 70g de pollo con ½ taza de arroz + ½ taza de vegetales Ingredientes 1 cucharada de aceite de canola 2 tazas de pechuga de pollo, en cubos chicos 4 cucharaditas de salsa de soya reducida en sodio 2 cucharadas de jugo de naranja recién […]